Dinstane mahune s krumpirom

Uvod

Više o receptu

Jako dugo sam se opirao mahunama, pogotovo u varivu. Moram priznati kako mi u varivu nisu omiljene ni danas, ali mogu pojesti. Dinstane su već druga priča. Njih obožavam, i upravo ovako s krumpirom. Uz ovo mi čak nije potrebno nikakvo meso, a ponajviše zbog toga što smo se mesa najeli i previše za blagdane koji su iza nas. Pa eto, ako ti fali ideja za fini ručak, svakako potraži recept na kraju članka. 

Trudim se da namirnice koje koristim budu domaće i od lokalnih OPG-ovaca. Ja imam svoj, omiljeni lokalni OPG Prpić. Pozivam te da svakako škicneš njihovu ponudu na WEB-u, jer ćeš tamo pronaći svašta.. od voća, povrća, različitih namaza, džemova… 

Recept u nastavku… 

• 400 gr zelenih mahuna
• 500 gr krumpira (ili količina po želji)
• 1 češanj češnjaka 
• manja glavica luka
• sol
• papar
• mješavina začina
• peršin
• maslac ili ulje za pečenje

Korak 1

Na zagrijano ulje staviti sitno nasjeckani luk i posoliti. Kada je luk omekšao, dodati mahune. Promiješati, a potom podliti sa 200 ml vode. 

Korak 2

Dodati sol, papar, mješavinu začina i češnjak. Mahune dinstati 20-25 minuta dok ne omekšaju. Ukoliko je potrebno i ukoliko u procesu dinstanja sva tekućina ispari, slobodno još malo podlijete vodom ili temeljcem, što već imate. Mahune su gotove kada omekšaju, no opet pazite da ih ne prekuhate. 

Korak 3

Dok se mahune dinstaju na laganoj vatri, ogulite krumpir, operite i narežite na kockice slične veličine. Krumpir kuhajte u posoljenoj vodi.