Domaći kruh
Domaći kruh
Pšenično brašno
Ekipica, dugo sam tražio savršen recept za kruh. Mekan, ukusan kao pecivo. Ma dođe mi da ga samoga jedem! 🙂 Ideju za recept pronašao sam kod kolege blogera Saše, uz nekoliko mojih izmjena. Nadam se da će vam se svidjeti.
Kruh je jako fini i mogu vam reći jedan od finijih domaćih koje sam probao.
Uživajte u receptu…
Potrebni sastojci:
- 700 + 150 gr pšeničnog brašna
- 2 žlice suhog kvasca (ili 40 grama svježeg)
- 4 žličice šećera
- 1 puna žlica soli
- 500 ml mlake vode
- 100 ml maslinovog ulja
Korak po korak
Korak 1
U posudu stavite kvasac, šećer, 150 grama brašna i mlaku vodu. Dobro izmiješajte pjenjačom, pokrijte i pustite da odstoji desetak minuta.
Korak 2
U drugu, veću zdjelu, stavite 700 grama brašna i sol te promiješajte. Smjesu iz prve zdjele postepeno dodavajte u zdjelu sa brašnom. Miješajte kuhačom, a potom mijesite rukama i oblikujte tijesto u oblik kruga. Ovo također možete napraviti i pomoću kuhinjskog robota, postepeno dodavati smjesu u brašno, od slabije brzine prema jačoj.
Korak 3
Tijesto ostavite 15-tak minuta da se digne, a vi možete i duže, ja sam općenito vrijeme čekanja skratio i kruh je svejedno ispao savršen. Nestrpljiv sam 😀 Nakon što se tijesto udvostručilo, ponovno ga promijesite te ga opet stavite u posudu, poklopite i neka stoji još barem pola sata kako bi dobilo na volumenu.
Korak 4
Tijesto promijesite te rukama razvucite u oblik pekača. Pekač (35×20) premažite maslacem i pobrašnite, a potom tijesto položite u njega. Gornjom stranom kuhače po površini kruha napravite rupice. Tijesto premažite maslinovim uljem.
Korak 5
Kruh pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 35 minuta. I to je to, na kraju ga izvadite i pustite da se prohladi. 🙂 Sretno u izradi..
