Foccacia sa maslinama
Uvod
Više o receptu
Ovog puta donosim vam recept za foccaciu, uživajte!
Potrebni sastojci:
- 330 ml tople vode
- žlica šećera
- 2 žličice soli
- 2 i pol žličice kvasca
- pola žličice češnjaka u prahu
- pola žličice luka u prahu
- žličica začinskog bilja (origano, ružmarin, bosiljak)
- 420 gr brašna
Za premaz: maslinovo ulje pomiješano sa začinskim biljem, masline (prepolovljene), sol i papar.
Naravno, inspiracija za recept je sa mog omiljenog Pinteresta, a to je ujedno i izvor recepta.
eclecticrecipes.com
Korak po korak
Korak 1
U toplu vodu stavite kvasac te miješajte dok se ne otopi. Dodajte šećer, sol, češnjak i luk, začinsko bilje te miješajte dok se ne sjedini.
Korak 2
U veliku zdjelu stavite brašno, umiješajte smjesu sa kvascem te miješajte vilicom dok se sve ne sjedini.
Korak 3
Oblikujte tijesto, zdjelu pokrijte folijom i neka stoji na toplome dok se smjesa ne udvostruči. Nakon što se tijesto udvostručilo dodajte maslinovog ulja te pravokutni pekač obložite papirom za pečenje.
Korak 4
Tijesto prebacite u pekač i lagano ga pritisnite. Tijesto vam neće možda odmah doći do svih uglova pekača, no ne brinite, proširit će se malo kasnije. Pekač prekrijte folijom i neka na toplom mjestu odstoji od 1,5 h – 2 h. Tijesto je gotovo kada nije više jako elastično.
Korak 5
Kada je tijesto odstajalo, premažite ga maslinovim uljem, začinima, dodajte sol i papar te lagano utisnite masline.
Korak 6
Pecite na 200 stupnjeva cca pola sata odnosno dok foccacia ne poprimi zlatno smeđu boju.
