Foccacia sa maslinama

by | sij 12, 2020 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Ovog puta donosim vam recept za foccaciu, uživajte! 

Potrebni sastojci:

  • 330 ml tople vode
  • žlica šećera
  • 2 žličice soli
  • 2 i pol žličice kvasca
  • pola žličice češnjaka u prahu
  • pola žličice luka u prahu
  • žličica začinskog bilja (origano, ružmarin, bosiljak)
  • 420 gr brašna

Za premaz: maslinovo ulje pomiješano sa začinskim biljem, masline (prepolovljene), sol i papar. 

Naravno, inspiracija za recept je sa mog omiljenog Pinteresta, a to je ujedno i izvor recepta. 
eclecticrecipes.com

Korak po korak 

Korak 1

U toplu vodu stavite kvasac te miješajte dok se ne otopi. Dodajte šećer, sol, češnjak i luk, začinsko bilje te miješajte dok se ne sjedini. 

Korak 2

U veliku zdjelu stavite brašno, umiješajte smjesu sa kvascem te miješajte vilicom dok se sve ne sjedini. 

Korak 3

Oblikujte tijesto, zdjelu pokrijte folijom i neka stoji na toplome dok se smjesa ne udvostruči. Nakon što se tijesto udvostručilo dodajte maslinovog ulja te pravokutni pekač obložite papirom za pečenje. 

Korak 4

Tijesto prebacite u pekač i lagano ga pritisnite. Tijesto vam neće možda odmah doći do svih uglova pekača, no ne brinite, proširit će se malo kasnije. Pekač prekrijte folijom i neka na toplom mjestu odstoji od 1,5 h – 2 h. Tijesto je gotovo kada nije više jako elastično. 

Korak 5

Kada je tijesto odstajalo, premažite ga maslinovim uljem, začinima, dodajte sol i papar te lagano utisnite masline. 

Korak 6

Pecite na 200 stupnjeva cca pola sata odnosno dok foccacia ne poprimi zlatno smeđu boju.