Francuski krumpir s pivskim senfom

by | pro 15, 2019 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Vjerujem da su mnogi od vas već čuli, ali i probali ovo fino jelo koje rijetko koga ostavi ravnodušnim. Naravno, one koji vole krumpir 🙂 Postoji dosta varijacija na temu ovog recepta, ali u biti je osnova svugdje ista, samo se možete poigrati začinima i eventualno dodati još neke sezonske sastojke. U nastavku možete pročitati način na koji ja pripremam francuski krumpir sa pivskim senfom.

Potrebni sastojci:

  • cca 70 dag krumpira (a to naravno ovisi o posudi u kojoj radite, broju ljudi za koje spremate, ja iskreno ne važem krumpir kada to radim nego stavim odokativno jer otprilike znam koliko mi je potrebno)
  • 4 jaja
  • 1 kiselo vrhnje
  • 2 žličice green friends pivskog senfa (po želji)
  • 3 kobasice
  • sol
  • papar

Korak po korak 

Korak 1

Krumpir operite te ga stavite kuhati u ljusci. Usporedno s time stavite kuhati i 3 jaja. Ja krumpir nikada ne prekuham, jer će se on još naravno peći.

Korak 2

Napravite marinadu od ulja, peršina, češnjaka i pivskog senfa.

Korak 3

Kuhani krumpir ogulite, narežite na ploške, te ga “okupajte” u marinadi. 🙂 Jaja ogulite te ih narežite na ploške. Kobase također narežite na ploške.

Korak 4

Dno posude premažite maslacem ili uljem, te slažite red krumpira, pa kobasice i jaja, pa krumpira i tako do kraja dok sve ne potrošite.

Korak 5

Sve skupa pecite na 190 stupnjeva nekih 35-45 minuta, ali gledajte da vam krumpir dobije lijepu zapečenu boju.

Korak 6

Zadnjih 5-10 minuta, kada vidite da bi to skoro moglo biti gotovo, zalijte sa unaprijed pripremljenom smjesom od jednog jajeta i vrhnja te pecite još kratko.

Neka zelena salatica idealan je prilog 🙂
U slast! 🙂