Grčke mesne okruglice sa feta sirom

Uvod

Više o receptu

Mesoljupci, došli ste na svoje! Grčki tjedan u Kauflandu bio je povod da napravim ove prefine mesne okruglice sa feta sirom. Mene je bolje ne pustiti u trgovinu kada se održava tjedan neke internacionalne kuhinje.. Jednostavno ne mogu stati, moram probati sve što se nudi.. Srećom, visok je datum pa nisam mogao pokupiti baš sve, ali.. dovoljno da okusim Grčku u svom domu. 🙂 

Nadam se da će vam se svidjeti recept! 

• 500 gr mljevenog mesa (janjetina i govedina)
  .. može i svinjetina i junetina, naravno..
• pola šalice krušnih mrvica (šalica 240 ml)
• 1 jaje
• mrvljeni feta sira (nešto manje od pola šalice)
• 1 manja glavica luka (sitno nasjeckati)
• 1 češanj češnjaka (sitno nasjeckati)
• sok od pola limuna
• žličica i pol origana
• žličica sušenog ružmarina
• svježi peršin, sitno nasjeckani (ja to odokativno…)
• sol i papar (isto odokativno, 2 žličice soli, žličica papra)

Korak 1

U zdjeli promiješati sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Mokrim rukama oblikujte okruglice. Niti prevelike niti premale. 

Korak 2

Okruglice sam pekao na vrućem ulju (probajte da 1/3 okruglice bude u ulju) otprilike 15-20 min na laganoj vatri. Nemojte ih prepeći. Vrtite ih tokom pečenja. Ukoliko želite izbjeći prženje na ulju, okruglice možete peći u pećnici, na papiru za pečenje, u unaprijed zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 20-30 min. Okruglice prije pečenja prelijte sa 1-2 žličice maslinovog ulja.

Korak 3

Vrlo jednostavno zar ne? Uz ove okruglice možete poslužiti savršen umak od feta sira (150gr), grčkog jogurta (220 gr),1 češnja češnjaka (sitno nasjeckanog), 10 ml maslinovog ulja  i soka od pola limuna. (možete i povećati količine, držite se omjera) Sve je potrebno izmiksati do kremastog umaka i na kraju dodati svježi peršin. U slast! 🙂