Hrskave rolice sa sirom i povrćem
Uvod
Više o receptu
Danas vam donosim recept za fine hrskave rolice koje će sigurno oduševiti sve vaše ukućane. Hrskavost se postiže prženjem u dubokom ulju, ali ako ste za nešto zdraviju varijantu, možete ih peći i u pećnici.
S nadjevom za punjenje rolica se možete poigrati, ali ova moja kombinacija sa sirom, vrhnjem, paprikom i tikvicama je stvarno neodoljiva. Svakako isprobajte! 🙂
Recept je u nastavku…
Pratimo li se na Instagramu? Klikni OVDJE! 🙂
Potrebni sastojci:
- kore za pitu
- 1 manja glavica luka
- pola crvene paprike
- 1 manja tikvica
- 250 g svježeg sira
- 180 g kiselog vrhnja
- sol
- papar
- ulje
- žumanjak.
Korak po korak
Korak 1
Na zagrijano ulje dodati sitno nasjeckani luk, posoliti i dinstati kratko dok ne omekša.
Korak 2
Papriku i tikvice nasjeckati na manje kockice i dodati u tavu. Začiniti. Peći kratko, nekoliko minuta da povrće omekša. Poželjno je i da tikvice ostanu malo tvrđe.
Korak 3
Tavu s povrćem maknuti s vatre. U drugoj zdjeli pomiješajte sir, vrhnje i posolite. Sir i vrhnje dodati u tavu s povrćem i sve dobro sjediniti.
Korak 4
Kore za pitu škarama podijeliti na 4 jednaka dijela. Dijelove koje ste dobili možete i dodatno prepoloviti, ali sve ovisi koliko velike rolice želite dobiti. Jedan pravokutnik od kora premazati uljem te na njega staviti drugi i pritisnuti. Na početak staviti smjese, uviti sa strane i zarolati slično kao kada rolate sarmice. Na kraju zadnji dio po premažite žumanjkom kako se rolice ne bi otvarale tokom prženja.
Korak 5
Rolice pržite u vrućem ulju, kad je zagrijano, smanjite plamen kako biste dobili optimalnu temperaturu i kako vam rolice odmah u početku ne bi zagorile. Njima je potrebno tek dvadesetak sekundi u vrućem ulju da porumene. Poslužite s omiljenim umakom. Dobar tek!
