Husarski kolačići s kokosom

Uvod

Više o receptu

Jako se veselim nadolazećim blagdanima, pečenju kolača, druženju sa obitelji i toploj Božićnoj atmosferi. Za Husarske kolačiće ste vjerojatno čuli, a možda ih i kušali. Kod nas u obitelji niti jedan Božić ne može proći bez njih. S obzirom da sam veliki obožavatelj kokosa, stavio sam ga i u ove kolačiće i mogu vam reći da je pun pogodak.

Kolačiće sam punio sa Matičnjak voćnim namazom od jabuka, lješnjaka i kakaa. Ako nisi, svakako ti preporučam da probaš ovaj fini namaz koji će ti sigurno pasati uz neku slasticu koju ćeš spremati za nadolazeće blagdane.

Uživajte u receptu… 

• 200 gr brašna
• 100 gr ribanog kokosa
• pola žličice sode bikarbone ili žličica praška za pecivo
• 130 gr šećera
• 120 gr maslaca
• 1 jaje
• 1 vanilin šećer
• namaz od jabuka, lješnjaka i kakaa za punjenje

Korak 1

Pećnicu zagrijte na 180. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, kokos i sodu te izmiješajte. U drugoj zdjeli kremasto izmiksajte maslac i šećer pa dodajte jaje, vanilin i izmiksajte do kraja.

Korak 2

Pola suhe smjese dodaj mokrima, miksaj, a potom dodaj ostatak suhih sastojaka i izmiksaj do kraja. Rukama oblikujte smjesu nalik onome kao kad radite prhko tijesto.

Korak 3

Tijesto stavite pokriveno u hladnjak pola sata da odmori. Kada je tijesto odmorilo, od smjese uzmite mali komadić tijesta ovisno koliko želite velike kolačiće. Oblikujte kuglicu te prstom ili kuhačom napravite udubinu u koju ćete stavljati punjenje. Automatski će vam se napraviti ovi malo plosnati oblici.