Knedle sa slatkim namazom

Uvod

Više o receptu

Kada mi netko spomene knedle, odmah mi na pamet padnu knedle sa šljivama. Nisam preveliki obožavatelj šljiva pa sam si pronašao alternativu koja mi se više sviđa. Donosim vam recept za fine, mekane i sočne knedle sa meni omiljenom “Batelom”, slatkim namazom od batata. Naravno, vi ih možete puniti sa nekim drugim, vama najdražim slatkim namazom, postupak je isti.

Slatki namaz “Batela” proizvodi OPG Prpić, a za ovaj proizvod dobili su mnoge kako nacionalne tako i međunarodne nagrade i priznanja. Totalno zasluženo! Ukoliko i ti želiš dati priliku Bateli i kupiti je, to možeš učiniti u Spar ili INTERSPAR prodavaonicama diljem Hrvatske ili preko njihovog webshopa. 

Recept je u nastavku… 

Za 6 malo većih knedli potrebno vam je:

Tijesto:
 – 500 gr krumpira
 – 5 žlica glatkog brašna
 – 1 jaje
 – 1 vanilin šećer
 – žlica otopljenog maslaca
 – prstohvat soli

Smjesa za valjanje knedli:
 – 3-4 žlice krušnih mrvica
 – maslac i žlica šećera

Korak 1

Tacnu obložite papirom za pečenje, a potom velikom žlicom iz teglice po papiru rasporedite onoliko žlica namaza koliko imate knedli. (pokušajte da budu oblika kuglice kao knedla) Sve skupa stavite u zamrzivač dok radite tijesto.

Korak 2

Smjesu je potrebno zamrznuti da vam bude lakše kasnije puniti knedle. Krumpir oguliti, narezati na malo veće kockice i skuhati, a potom ga izdrobiti u pire i pustiti da se ohladi.

Korak 3

Kada se krumpir ohladio, dodati jaje, maslac, vanilin šećer, sol, miješati kuhačom i postepeno dodavati brašno. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu površinu, izraditi rukama, a potom napraviti malo dužu “štrucu” koju podijelite na 6 jednakih dijelova. Možete napraviti i manje knedle od mojih pa ćete podijeliti na više dijelova.