Kolač od batata

by | sij 15, 2021 | Deserti

Uvod

Više o receptu

Batat volim pripremati na stotinu načinu. Od slatkih do slanih jela. Desertima daje sočnost, finoću i kremoznost, a slanim jelima poseban štih. Sve ga češće koristim u svojoj kuhinji, a danas vam donosim recept za savršeni zdravi kolač s batatom koji jednostavno morate probati. 

Također, sve češće se trudim pšenično bijelo brašno zamijeniti pirovim, koje mi puno lakše pada na želudac, a u okusima nema prevelike razlike. Iako sam ovaj kolač pripremao sa pirovim brašnom, vi možete napraviti i sa pšeničnim. 

Batat za ovaj kolač nabavio sam kod svog omiljenog OPG-a Prpić, a ako vas zanima koje sve proizvode imaju u ponudi i po želji nešto naručiti, kliknite OVDJE. Dostavljaju po cijeloj Hrvatskoj, a od veljače kreću i sa organiziranom dostavom – sve to možete pratiti na njihovoj Facebook stranici. 

Recept je u nastavku… 

Pratimo li se na Instagramu? Klikni OVDJE! 🙂 

kolač od batata
kolač od batata
kolač od batata

Potrebni sastojci:

  • 400 gr pirea od batata
  • 4 pune žlice meda 
  • 80 ml mlijeka
  • 80 ml otopljenog maslaca ili ulja
  • 2 jaja
  • 1 žlica grčkog jogurta
  • 200 gr pirovog brašna
  • 3/4 vrećice praška za pecivo
  • pola žličice soli
  • na vrh noža muškatnog oraščića
  • pola žličice cimeta
  • 100 gr nasjeckane tamne čokolade 
  • 100 gr grubo usitnjenih lješnjaka 

Korak po korak 

Korak 1

Batat oguliti, narezati na manje kockice i skuhati na pari. Kad je batat skuhan, napraviti pire, a potom ga pustiti da se skroz ohladi. 

Korak 2

U zdjelu dodati pire od batata, med (ili drugi zaslađivač po želji), mlijeko, otopljeni maslac ili ulje, jogurt i jaja. Miksati dok ne dobijete kremastu smjesu. 
U posebnu zdjelu dodati brašno, prašak za pecivo, sol, muškatni oraščić i cimet te dobro izmiješati.

Korak 3

Suhe sastojke postepeno dodavati mokrima i miksati sve dok ne dobijete glatku, niti prerijetku niti pregustu smjesu. Ako ste pratili sve korake, trebalo bi vam ispasti dobro. 

Korak 4

U smjesu dodati na kockice nasjeckanu tamnu čokoladu i izmiješati. Kalup (30×10) nauljiti i pobrašniti ili obložiti papirom za pečenje. Smjesu izliti u kalup i posipati grubo usitnjenim lješnjacima. 

Korak 5

Kolač peći na 190 stupnjeva 55-60 minuta, ovisno o vašoj pećnici, meni je trebalo i desetak minuta više. Isprobajte čačkalicom je li gotovo. Kolač pustite da se ohladi.. u slast! 🙂 

*recept je nastao u suradnji sa OPG Prpić
*ukoliko želite vidjeti što sve imaju u ponudi, kliknite na fotku ispod 

kolač od batata