Krem juha od stabljika blitve

Uvod

Više o receptu

Navika nam je pripremati obroke od zelenog dijela blitve, ali i od stabljike možemo napraviti jako finu krem juhu. Kao i sve drugo, juhu morate pravilno začiniti kako bi dobila svoje “identitet” i kako bi očarala vaša nepca. Ne volimo bljutavo, zar ne? 🙂 Ja sam juhu poslužio sam tostiranim kruhom narezanim na kockice, odlično paše, isprobajte! 🙂

Vrlo je jedostavno, fino i baš pravo ljetno. Ako ste ikada radili krem juhe od povrća, onda znate da je to “piece of cake”, a ako niste, naučit ćete sada! 🙂

Isprobali ste ovaj ili neki drugi recept sa weba? Označi me u objavi na svom Instagramu profilu ili na Insta storyu @opetgladni da vidimo kako su vama ispali moji recepti. Također, koristi #opetgladni u svojim objavama kako bih i ja mogao dobiti inspiraciju od vas 🙂

• 500 gr stabljika blitve
• 2 srednja krumpira
• 2 češnja češnjaka
• šnjita kruha
• vrhnje za kuhanje (100 ml) 
• 1 glavica luka
• sol, papar
• ulje
• svježi peršin

Korak 1

Luk sitno nasjeckajte te ga stavite na ulje. Luk posolite i pecite dok ne omekša. Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak da pusti svoju aromu. Krumpire ogulite, operite, nasjeckajte na manje kockice i stavite na luk. Prelijte vodom (da prekrije sastojke) i posolite.

Korak 2

Kuhajte desetak minuta. Stabljike blitve narežite na kockice i dodajte u lonac. Nakon što su svi sastojci omekšali, štapnim mikserom napravite krem juhu. Ako želite gušću juhu (ja volim jako gusto) izvadite malo vode iz lonca. Dakle, količina vode ovisi o vama. Naravno vi možete sve zblendati u blenderu. Popaprite, posolite, stavite sitno nasjeckani svježi peršin i vrhnje za kuhanje.

Korak 3

Kruh narežite na kockice i kratko popecite na malo ulja. Tostirani kruh poslužite sa ovom prefinom krem juhom. U slast.