Krumpirići sa šampinjonima na maslacu

Prženo na zdraviji način

Prženje na ghee maslacu bez grižnje savjesti 

Uvijek se trudim predstaviti vam recepte koji su dostupni svima, sa namirnicama koje su većini ljudi dostupne. Ovaj put donosim vam jedan izrazito fini, a toliko jednostavan recept, za sve one koji vole pojesti dobar i kvalitetan obrok, a nemaju puno vremena za kuhanje. Ono što je još bolje, riječ je o krumpiru prženom na tavi, ali na zdraviji način, na people2people.hr ghee maslacu. Ghee je toliko zahvalan u kuhinji jer je odlična zamjena za ulje, a neusporedivo zdraviji. Hrana pečena na ghee maslacu izuzetno je sočna, hrana zadržava svoj izvorni okus, a masnoća se ne upija kao kad pečemo na ulju ili masti. 

A kako od dvije jednostavne namirnice uz pomoć nekoliko začina napraviti zdravo jelo koje će se svidjeti vama, a posebice mlađim članovima obitelji, pročitajte u receptu. 

• 300 grama krumpira
• 150 grama šampinjona
• 3 žlice maslaca 
• sol
• papar
• svježi peršin
• pola žlice maslinovog ulja
• pola žličice češnjaka (u prahu)
• žličica mljevene slatke paprike
• malo ružmarina

Korak 1

Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Nečistoću sa šampinjona uklonite četkicom.  Probajte izabrati sitnije, da veličinom budu kao i krumpirići. Možete ih i prerezati na pola ili na četvrtine, ovisno o njihovoj veličini. (Dakle, ne na listiće, već da budu komadići)

Korak 2

Krumpir stavite u zdjelu, a zatim dodajte crvenu papriku, češnjak, ružmarin, sol, papar, maslinovo ulje i dobro promiješajte. Neka kratko odstoji da se sve lijepo prožme. 

Korak 3

Pripremite si veću tavu. U tavu stavite 2 žlice maslaca, a vatra neka bude srednje jačine. Kada se maslac ugrijao, stavite peći krumpir. Pecite ga dok ne dobije lijepu smeđkastu boju, ali pripazite jer će se još sa šampinjonima peći desetak minuta. Dakle, kao što sam već malo prije napisao, zadnjih desetak minuta dodajte šampinjone, a krumpiriće pomaknite na drugi dio tave. Pecite jos desetak minuta dok se šampinjoni ne isprže i puste svoju aromu, a tada bi trebao do kraja biti gotov i krumpir. Na kraju sve skupa na tavi dobro izmiješajte da se prožmu svi okusi.