Polpete od slanutka u sezamu
Uvod
Više o receptu
Prva asocijacija kad mi netko spomene slanutak je varivo. No ovaj put slanutak ćemo iskoristiti na malo drugačiji način.
Potrebni sastojci:
- 500 gr slanutka (ja sam koristio iz konzerve, nije ga potrebno kuhati)
- 1 manja glavica luka
- češanj češnjaka
- 1 jaje
- svježi nascjeckani peršin
- dvije žlice brašna
- žličica senfa (ja koristim ljuti senf od)
- 2 žlice brašna
- pola žličice praška za pecivo
- sezam
- krušne mrvice
- sol
- papar
I moram vam reći kako su ove polpete bez mesa jako jako fine pogotovo u kombinaciji sa finim umakom od grčkog jogurta. Uživajte u receptu! 🙂
Korak po korak
Korak 1
Prvo je potrebno iscijediti slanutak te ga u posebnoj zdjeli usitniti štapnim mikserom. Meni se dogodilo da u tom trenutku na vikendici nisam imao mikser pa sam gnječio “drepalicom” za krumpir.
Korak 2
Treba se znati snaći. Ako vam je presuho, dodajte vode u kojoj je bio slanutak. Žlicu, dvije. U tu smjesu dodajte i sitno nascjeckan luk i češnjak.
Korak 3
U drugoj zdjeli razmutite jaje te dodajte slanutak, peršin, senf, sol i papar.
Korak 4
Vrijeme je da u smjesu dodate brašno i prašak. Promiješajte i od smjese mokrim rukama napravite polpete.
Korak 5
Polpete uvaljajte u smjesu od mrvica i sezama te stavite peći na ulju i maslacu dok ne dobiju lijepu boju.
Korak 6
Polpete poslužite uz umak od grčkog jogurta. U zdjelicu stavite grčki jogurt, žličicu senfa, žlicu majoneze i malo limunova soka te peršina. Odlično paše! 🙂
Dobar tek! 🙂
