Polpete od slanutka u sezamu

by | pro 14, 2019 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Prva asocijacija kad mi netko spomene slanutak je varivo. No ovaj put slanutak ćemo iskoristiti na malo drugačiji način.

Potrebni sastojci:

  • 500 gr slanutka (ja sam koristio iz konzerve, nije ga potrebno kuhati)
  • 1 manja glavica luka
  • češanj češnjaka
  • 1 jaje
  • svježi nascjeckani peršin
  • dvije žlice brašna
  • žličica senfa (ja koristim ljuti senf od)
  • 2 žlice brašna
  • pola žličice praška za pecivo
  • sezam
  • krušne mrvice
  • sol
  • papar

I moram vam reći kako su ove polpete bez mesa jako jako fine pogotovo u kombinaciji sa finim umakom od grčkog jogurta. Uživajte u receptu! 🙂

Korak po korak 

Korak 1

Prvo je potrebno iscijediti slanutak te ga u posebnoj zdjeli usitniti štapnim mikserom. Meni se dogodilo da u tom trenutku na vikendici nisam imao mikser pa sam gnječio “drepalicom” za krumpir.

Korak 2

Treba se znati snaći. Ako vam je presuho, dodajte vode u kojoj je bio slanutak. Žlicu, dvije. U tu smjesu dodajte i sitno nascjeckan luk i češnjak.

Korak 3

U drugoj zdjeli razmutite jaje te dodajte slanutak, peršin, senf, sol i papar.

Korak 4

Vrijeme je da u smjesu dodate brašno i prašak. Promiješajte i od smjese mokrim rukama napravite polpete.

Korak 5

Polpete uvaljajte u smjesu od mrvica i sezama te stavite peći na ulju i maslacu dok ne dobiju lijepu boju.

Korak 6

Polpete poslužite uz umak od grčkog jogurta. U zdjelicu stavite grčki jogurt, žličicu senfa, žlicu majoneze i malo limunova soka te peršina. Odlično paše! 🙂

Dobar tek! 🙂