Polpete od tikvica i sira

Uvod

Više o receptu

Tikvice, tikvice, tikvice. Posvuda tikvice. Stvarno ih imamo puno u vrtu i koristim priliku da ih “uguram” u što više različitih jela. Ja ih obožavam, dobro da su aktualne samo ljeti, jer bi ih u suprotnom sigurno zamrzio koliko ih jedem.

Ekipica, danas nešto fino. Jako fino. Svega nekoliko osnovnih namirnica, a rezultat koji ćete dobiti je božanstven. Ideju za ovo sam iščupao na Pinterestu, nešto slično polpetama, malo drugačije pripremljeno i drugačijeg oblika. Zdravija verzija jer ih pečete u pećnici. 🙂

• 1 srednja tikvica (cca 300 gr)
• pola žličice češnjaka u prahu
• 2 jaja
• 60 gr krušnih mrvica
• 150 gr goude (može i cheddar)
• sol, papar
• origano 

Korak 1

Tikvicu operite, naribajte, posolite i stavite kratko sa strane. Potrebno ih je jako dobro ocijediti. Stavite ih u kuhinjsku krpu i iscijedite što je više moguće tekućine. Sir naribajte kao kada radite pizzu. 

Korak 2

Iscijeđene tikvice stavite u posudu u kojoj ćete sve miješati. Tikvicama dodajte sir, krušne mrvice, jaja i začine te sve dobro izmiješajte. Smjesa vam mora biti kompaktna, tako da bez problema možete oblikovati polpete. Ako je potrebno, dodajte još malo krušnih mrvica. Možete ih oblikovati kao i ja u oblik čevapčića ili jednostavno kao manje polpete. 

Korak 3

Protvan prekrijte papirom za pečenje i pecite na 200 stupnjeva oko 25-30 minuta. Uz ove mini polpete fino paše neki umak.. dobar tek! 🙂