Proteinski kruh sa sirom i zobenim pahuljicama

Uvod

Više o receptu

Za izradu proteinskog kruha bit će vam potrebno tek nekoliko osnovnih namirnica. Izrada je također vrlo jednostavna, a krajnji rezultat fantastičan! Stotine je kombinacija koje možete napraviti sa zobenih pahuljicama, a ako im u ovom slučaju dodate sir i još nekoliko sastojaka, dobit ćete zdravi, a vrlo ukusan proteinski kruh. Meni je ideju za ovaj kruh dala kolegica Antonija koja je originalnu verziju podijelila sa članovima moje FB grupe “Opet gladni – recepti” 

Kako biste napravili proteinski kruh, ne trebate biti maher/ica u kuhinji. Dapače, ovaj kruh se ne mijesi i od vas iziskuje minimalno uloženog vremena. S obzirom da je većina nas uvijek u nekoj žurbi i da nam 24 sata nisu dovoljna da napravimo sve što smo zamislili, nije loše imati negdje pospremljen ovaj recept.

Okus ovog kruha je neutralan, stoga ga možete kombinirati i sa slanim i slatkim dodacima. Ricotta sir koji sam koristio je blaži i kremastiji, no ukoliko vam nije dostupan ili ga možda ne volite, u receptu ga zamijenite sa svježim sirom.

Ja sam ga poslužio s novim Matičnjak voćnim namazom od dunje koji morate probati. Imaju još kombinaciju dunja i orah koja mi je isto mljac!

Recept je u nastavku…

• 500 gr ricotta sira (može i svježi sir)
• 250 gr zobenih pahuljica
• 3 žlice otopljenog maslaca
• 3 jaja
• 1 žlica palente
• žličica praška za pecivo 
• žličica soli 
• suncokretove sjemenke za posipanje 

Korak 1

Izmiksajte jaja i sir dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Korak 2

Smjesi od jaja i sira dodajte zobene pahuljice te sve dobro izmiješajte. 

Korak 3

Dodajte ostale sastojke i dobro izmiješajte. Kalup za kruh (moj je 30×10) obložite papirom za pečenje te u njega prebacite smjesu. Posipajte sjemenkama i lagano ih prstima utisnite.