Rižoto s porilukom i mljevenim mesom

by | pro 15, 2019 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Ekipaaaa! Znam da sam vam ranije obećao natipkati ovaj recept, ali malo su me stisle obaveze i neki projekti koje imam u razradi. Ali, evo, ness je skuhan, laptop upaljen, krećem sa pisanjem. E i da, ovo je jedan od recepata za koje sam dobio u porukama najviše interesa za recept, a i otprije sam skužio da preferirate jednostavna jela. Pa eto, uživajte u receptu! 🙂

Izvorni recept

Potrebni sastojci:

  • 2 žlice maslaca ili ulje
  • glavica luka
  • 250 gr mljevenog mesa (u izvornom receptu koji ću vam staviti na kraju ide pola kile mesa, ali sasvim je dovoljno polovina, taman je)
  • oko 150 gr pasirane rajčice (obavezno dodati malo šećera da neutralizira kiselost)
  • 2 poriluka, nasjeckan na kolutiće
  • dvije žlice vegete
  • oko 150 grama riže, ja sam koristio arborio
  • peršin

Korak po korak 

Korak 1

Na maslacu ili ulju kratko prodinstajte sitno nasjeckan luk, stalno miješajte, dok ne omekani.

Korak 2

Nakon toga stavite dinstati meso par minuta, a nakon toga dodajte narezani poriluk i pasiranu rajčicu te dinstajte desetak minuta.

Korak 3

Zatim dodajte rižu i začine (količina začina ovisi o vašem ukusu, a ako volite ljuće možete dodati i malo chili papričice – ja nisam)

Korak 4

Podlijte sa 200 ml vode i dinstajte na laganoj vatri dvadesetak minuta, odnosno dok riža ne bude kuhana. Probavajte, nemojte da vam se prekuha!

Korak 5

Po potrebi još kroz dinstanje dodavajte vode (oko 300 -400 ml).

Korak 6

Na kraju zgrabite malo peršina i posipajte po rižotu. Meni je ovo jedno od omiljenih jela, a vjerujem da će postati i vama.
Dobar vam tek! 🙂