Rolada od bundeve s krem sirom
Uvod
Više o receptu
Danas ti moram otkriti jednu malu slatku tajnu. Ovo mi je prva slatka rolada koju sam napravio u životu i stvarno ne znam kako i zašto se prije nisam upustio u tu malu avanturu izrade iste.
Ovo stvarno moraš probati. Moji su bili oduševljeni. U izradi sam koristio ghee maslac people2people.hr koji je dao poseban okus i naglasio sve segmente u roladi.
Ovaj recept prvo sam objavio na Instagramu i nekoliko vas isprobalo je recept i niste krili oduševljenje. Uvijek kada isprobate recept i označite me na storyu sa @opetgladni, ja svaki story spremim u naglaske kako bi svi mogli vidjeti kako su ispali recepti koje isprobavate. Tako da i za ovu roladu možete škicnuti tamo.
Uživajte u receptu…
Zaprati @opetgladni na Instagramu! 🙂
Potrebni sastojci:
- Biskvit:
- 100 gr brašna
- žličica pzp
- pola žličice cimeta
- prstohvat soli
- 200 gr šećera
- 3 jaja
- 300 gr pirea od bundeve
- Fil:
- 300 gr krem sira
- 4 žlice ghee maslaca sobne temp. @people2people.hr (ako koristite običan maslac onda 6),
- 100 gr šećera u prahu
- 1 limun šećer
Korak po korak
Korak 1
Bundevu prerežite, očistite od koštica i narežite na deblje kriške. Pecite na 180, 45-60 min, probajte vilicom je li mekano. Žličicom izvadite pire i stavite u posudu da se ohladi. Još malo vilicom razradite. Ako ne želite peći, bundevu možete narezati na kockice i skuhati.
Korak 2
U jednoj zdjeli promiješajte brašno, sol, prašak za pecivo i cimet. U drugog zdjeli pjenasto izmiksajte jaja i šećer, zatim dodajte pire i kratko izmiksajte. U tu smjesu dodajte suhe sastojke te sve dobro izmijesajte kuhacom dok ne dobijete smjesu, koja ne smije biti ni prerijetka niti pregusta. Ako ste slijedili sve korake trebalo bi vam ispasti okej.
Korak 3
Fil: u zdjeli mikserom napravite fil tako da pomiješate sir, šećer u prahu, maslac i limun šećer.
Korak 4
Protvan: (38×35) namastite, stavite papir za pečenje kojeg također premažite kako bi se rolada lakše odvojila od papira. Smjesu izlijte u protvan i pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180, cca 13 min.
Korak 5
Kuhinjsku krpu ili ručnik pospijte sa šećerom u prahu po cijeloj površini, a onda oprezno naopako prebacite biskvit na njega i uklonite papir. Još vrući biskvit smotajte ZAJEDNO sa krpom i pustite da se ohladi.
Korak 6
Kada se biskvit ohladio, odrolajte ga i premažite filom. Zatim pažljivo i dobro zarolajte, slobodno malo jače stisnite. Roladu zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se stisne 😊 meni je stajala preko noći.
Inspo: thatskinnychickcanbake.com
Recept je nastao u suradnji sa people2people.hr
