Rolada s džemom od jagoda

by | tra 23, 2021 | Deserti

Uvod

Više o receptu

S obzirom da na domaće jagode moramo još malo pričekati, trebamo se nekako i snaći, zar ne? 🙂 

A to nije teško ako pri ruci imaš domaći džem od jagoda s kojim ćeš sigurno puno lakše prebroditi ovo čekanje dok nam se ne zacrvene ove male slatke voćkice. Ja koristim domaći džem od jagoda OPG-a Prpić, klikni ovdje i napuni i ti svoju košaricu s ovim, a i drugim finim domaćim proizvodima. 

Prijeđimo na stvar zbog koje smo se i okupili ovdje. Danas vam donosim recept za ovu odličnu roladu s džemom od jagoda. TIjesto nije baš klasično na kakvo smo inače navikli, ali meni ova struktura i okus jako pašu. 

Ukoliko želite da vam ovo tijesto bude tanje, pecite ga u protvanu veće površine. Meni ovako deblje paše. Ako biskvit napravite u većem protvanu, osim što će tijesto biti tanje, bit će vam više izražen i ovaj “pužić” jer ćete ju moći bolje zarolati. 

Recept je u nastavku… 

Pratimo li se na društvenim mrežama? Klikni OVDJE! 🙂 

rolada s džemom od jagoda
rolada s džemom od jagoda

Potrebni sastojci:

  • 5 jaja
  • 130 g brašna
  • 120 g šećera 
  • 1 rum šećer
  • 3 žlice otopljenog maslaca
  • žlica vode 
  • ribana korica limuna
  • prstohvat soli

Korak po korak 

Korak 1

U zdjeli pjenasto izmiksajte jaja, šećere, sol i dodajte ribanu korica eko limuna. Potrebno je miksati 3-4 minute.

Korak 2

Ovoj smjesi postepeno dodavajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Potom dodajte otopljeni maslac i vodu, a zatim dobro izmiješajte. 

Korak 3

Protvan (36,5 x 27,5) namastite, a zatim ga obložite papirom za pečenje. (Kad protvan prije namastim, papir bolje prione k protvanu, pa i smjesa koju izlijem ispadne ravnomjernija, no vi kako želite). Smjesu ulijte u protvan, ravnomjerno rasporedite i pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici 10-13 minuta, ovisi o vašoj pećnici. Probajte čačkalicom, ako izađe suha, biskvit je gotov. 

Korak 4

Na radnu površinu gdje ćete raditi, rasprostrite veliku mokru krpu te na nju papir za pečenje nešto veći od tijesta za roladu. Još vruće tijesto prebacite na papir, na način da gornji dio ide prema dolje. Sa tijesta oprezno maknite papir za pečenje koji se pekao s roladom. Zajedno s krpom zamotajte u roladu. Pustite 40-tak minuta da se ohladi.

Korak 5

Nakon što se biskvit ohladio, odrolajte ga, a cijelu površinu premažite džemom. Po dužini oprezno zarolajte, pomozite si krpom te rukama slobodno pritisnite dok rolate. I to je to! U slast! 🙂

– recept je nastao u suradnji s OPG-om Prpić
– domaće i zdrave proizvode OPG-a Prpić možeš naručiti klikom na fotografiju ispod