Sataraš

by | srp 13, 2021 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Idealan ljetni ručak. Priprema ne uzima puno vremena, povrće je sezonsko, a okusi su fenomenalni. Za sataraš ste svi manje više čuli, a kad ste već kliknuli ovdje, vjerojatno vas zanima na koji način ga ja pripremam. 

U sataraš inače ne stavljam tikvice, ali ovaj put jesam i bilo je fino. Osim paprike i rajčice, može i patlidžan.. ali i drugo povrće koje volite. Najbitnije je da se to sve fino poveže i da dobijete savršeni ljetni ručak. Kod mene je prilog uglavnom pire krumpir..

Uživajte u receptu.. 

Potrebni sastojci:

  • 1 glavica luka
  • 0,5 kg rajčice
  • 0,5 kg paprike babure
  • 1 srednja tikvica
  • 2 češnja češnjaka
  • sol i papar
  • mješavina začina
  • majčina dušica, svježi peršin (po želji..)
  • krumpir (za pire)

Korak po korak 

Korak 1

Na zagrijano ulje staviti sitno nasjeckani luk, posoliti i dinstati dok ne omekša. 

Korak 2

Papriku očistiti i narezati na trakice. Ja volim malo veće komade tako da u gotovom jelu ne bude sve previše kašasto. Dodati papriku i dinstati 10-15 minuta dok ne omekša. 

Korak 3

Kada je paprika omekšala, dodajte rajčicu koju ste također nasjeckali na kockice i tikvice (sitne kockice). Izmiješajte, dodajte mješavinu začina, protisnuti češnjak, malo papra, soli i pustite da se krčka 15 – 20 min. Povremeno promiješajte.

Korak 4

Kad je jelo pri kraju i kad je većina tekućine isparila, dodajte majčinu dušicu, peršin.. (začini po volji i želji), promiješajte još kratko na laganoj vatri i to je to. Jelo kušajte te ukoliko je potrebno dodajte još nešto od začina. Za prilog pripremite pire krumpir.