Složenac od tjestenine sa sunčanicama i povrćem

Uvod

Više o receptu

25. listopada obilježava se Svjetski dan tjestenine. Ona nas spašava kada smo kratki s vremenom i kada nemamo previše inspiracije za kuhanje. (Ili nam se jednostavno jede tjestenina, kod mene je to najćešće 🙂 )  Možemo je kombinirati na stotine načina, a malo tko je ne voli. Naravno da je zaslužila imati svoj dan, kraljica tjestenina <3

Danas ti donosim ideju za jedan jako fini ručak. Matičnjak.hr tjesteninu s konopljom kombinirao sam sa sunčanicama (slobodno možete i neke druge gljive..) i povrćem. Glavnina okusa je u tjestenini i nadjevu, a cijelu priču će zaokružiti fini bešamel umak ili vrhnje za kuhanje, ovisno što više preferiraš u svojoj kuhinji. 

Matičnjak u svojoj ponudi ima neodoljive tjestenine koje svakako moraš probati. Pogledaj OVDJE! 🙂 
Tjestenine su bez jaja, aditiva i aroma, a pronaći ćete tjesteninu sa sjemenkama buče, brašnom sezama, konopljom, brašnom lješnjaka, brašnom oraha i chia sjemenkama. Mljac. 🙂

• 1 veća glavica luka
• 1 zelena paprika
• 1 crvena paprika
• 500 gr sunčanica
• sol
• papar
• mješavina začina
• bešamel (ili vrhnje za kuhanje)
• topljivi sir 

Korak 1

Luk prodinstajte na maslacu, posolite. Kad je luk omekšao stavite na trakice narezane gljive te ih pecite 15-tak minuta. Zadnjih 5 minuta dodajte crvenu i zelenu papriku, namjerno sam pred kraj tako da se osjete u jelu. Maknite s vatre. 

Korak 2

Tjesteninu skuhajte na pola. Procijedite. Vatrostalnu zdjelu premažite bešamelom kako vam se ne bi zalijepila tjestenina. 

Korak 3

Stavite prvi sloj tjestenine, zatim bešamel te gljive i povrće iz tave. Slijedi preostali sloj tjestenine, ostatak bešamela (što više to sočnije) i po vrhu ribani topljivi sir. Dobar tek! 🙂