Špecle u umaku od ricotta sira i špinata

by | velj 13, 2020 | Slana jela

Brzo i ukusno!

Isprobajte i ovaj recept

Još jedan u nizu recepata za čiju pripremu vam neće trebati cijelo dopodne. Spoj špecli, ricotta sira i špinata će vas oduševiti, pa čak i one koji frču nosom na sami spomen špinata. U ovoj kombinaciji svidjet će se i velikima i malima.. 

S obzirom da vam nisam do sada ništa spremao sa ricottom, dopustite mi samo par riječi da nahvalim ovaj predivan sir. Teksturom je sličan kao i svježi posni sir. Ricotta sir je kremastiji, proizvodi se od sirutke, lagane je i delikatne strukture, nježno – slatkastog okusa i odlično paše mnogim jelima. Tako se savršeno uklopio i u ovaj umak..  Ako nekoga zanima, ja sam ga kupio u Lidlu, cijena mu je oko 8 kuna, a od 250 grama komotno se mogu najesti 3-4 osobe. 

Mislim da imate puno razloga da skoknete do recepta. Prefino je! 

Zaprati me na Instagramu za još više recepata! 🙂

Potrebni sastojci:

  • 300 gr tjestenine (ja sam kupio špecle)
  • 150 gr baby špinata
  • 250 gr ricotta sira
  • 250 ml mlijeka
  • 50 grama parmezana
  • korica limuna
  • režanj češnjaka
  • sol i papar
  • maslac/ulje za pečenje 

Korak po korak 

Korak 1

Tjesteninu skuhajte prema uputama sa pakiranja. Vodu posolite i dodajte malo ulja. 

Korak 2

U tavu na maslacu na laganoj vatri kratko (do 45 sec) popecite češnjak te nakon toga dodajte špinat kojeg posolite.

Korak 3

Špinatu je potrebno otprilike dvije minute da “uvene”. 

Korak 4

Dodajte mlijeko i ricottu te miješajte dok se sve ne sjedini. 

Korak 5

Začinite sa soli, paprom, dodajte naribane limunove korice, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute na laganoj vatri. 

Korak 6

Na kraju u umak dodajte kuhanu tjesteninu, dobro promiješajte i posipajte parmezanom. 
Dobar tek! 🙂

Korake izrade možete pogledati na mom Instagram profilu u “pričama”, sačuvano je pod naglascima “Lunch” 

Potraži me na instagramu: