Štrukli na juhu / recept moje bake

by | pro 14, 2019 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Mnogi od vas su nestrpljivo čekali ovaj recept i požurivali me, ne toliko zbog štrukli, jer ih većinom radimo isto ili slično, nego zbog juhice koja je na bakin način fanatastično pripremljena. Kako volim tradicionalnu kuhinju…

Potrebni sastojci:

Tijesto za štrukle:

  • 300 grama brašna
  • 1 jaje
  • 150 ml mlake vode
  • prstohvat soli

Nadjev:

  • 250 grama kravljeg sira
  • 1 jaje
  • sol

Priprema:

  • od sastojaka za štrukle zamijesite tijesto, prvo miješajte žlicom a onda dobro doradite rukama
  • tijesto neka odstoji pola sata na toplom mjestu
  • tijesto tanko razvaljajte, na debljinu papira
  • pripremite nadjev: pomiješajte sir, jaje i posolite
  • ja cijelo tijesto premažem nadjevom a zatim jednu, pa drugu polovinu valjam prema sredinu, tako da dobijete dvije “štruce”
  • pošto su štruce na sredini spojene, razrežite ih da dobijete dvije, a potom rubom tanjura izrežite 10 centimetara duge štrukle (a i ovisi koju veličinu želite…nije pravilo)
  • važno je napomenuti da krajevi štrukli moraju biti dobro zatvoreni!

Korak po korak 

Korak 1

U lonac stavite litru vode, posolite i nakon što voda zakuha stavite kuhati štrukle.

Korak 2

U međuvremenu na posebnoj tavici na maslacu/ulju ispecite luk (pola glavice, ne presitno nasjeckan) – luk mora biti prepečen!

Korak 3

Luk izvadite i stavite sa strane, a na vrući maslac/ulje staviti žličicu slatke crvene mljevene paprike i promiješati.

Korak 4

To što ste dobili izlijte u lonac sa štruklima i kuhajte sve skupa 10-15 minuta.

Korak 5

Preprženi luk nemojte bacati, sigurno ima netko u kući tko ga takvoga voli.

Korak 6

Zahvaljujući aromi luka vaše jelo će biti božanstveno! Ako imate kakvih pitanja vezanih uz ovaj recept, javite mi se na društvenim mrežama. Ako probate napraviti štrukle, svakako pošaljite fotkicu i javite dojmove.

Dobar tek! 🙂