Štrukli na juhu / recept moje bake
Uvod
Više o receptu
Mnogi od vas su nestrpljivo čekali ovaj recept i požurivali me, ne toliko zbog štrukli, jer ih većinom radimo isto ili slično, nego zbog juhice koja je na bakin način fanatastično pripremljena. Kako volim tradicionalnu kuhinju…
Potrebni sastojci:
Tijesto za štrukle:
- 300 grama brašna
- 1 jaje
- 150 ml mlake vode
- prstohvat soli
Nadjev:
- 250 grama kravljeg sira
- 1 jaje
- sol
Priprema:
- od sastojaka za štrukle zamijesite tijesto, prvo miješajte žlicom a onda dobro doradite rukama
- tijesto neka odstoji pola sata na toplom mjestu
- tijesto tanko razvaljajte, na debljinu papira
- pripremite nadjev: pomiješajte sir, jaje i posolite
- ja cijelo tijesto premažem nadjevom a zatim jednu, pa drugu polovinu valjam prema sredinu, tako da dobijete dvije “štruce”
- pošto su štruce na sredini spojene, razrežite ih da dobijete dvije, a potom rubom tanjura izrežite 10 centimetara duge štrukle (a i ovisi koju veličinu želite…nije pravilo)
- važno je napomenuti da krajevi štrukli moraju biti dobro zatvoreni!
Korak po korak
Korak 1
U lonac stavite litru vode, posolite i nakon što voda zakuha stavite kuhati štrukle.
Korak 2
U međuvremenu na posebnoj tavici na maslacu/ulju ispecite luk (pola glavice, ne presitno nasjeckan) – luk mora biti prepečen!
Korak 3
Luk izvadite i stavite sa strane, a na vrući maslac/ulje staviti žličicu slatke crvene mljevene paprike i promiješati.
Korak 4
To što ste dobili izlijte u lonac sa štruklima i kuhajte sve skupa 10-15 minuta.
Korak 5
Preprženi luk nemojte bacati, sigurno ima netko u kući tko ga takvoga voli.
Korak 6
Zahvaljujući aromi luka vaše jelo će biti božanstveno! Ako imate kakvih pitanja vezanih uz ovaj recept, javite mi se na društvenim mrežama. Ako probate napraviti štrukle, svakako pošaljite fotkicu i javite dojmove.
Dobar tek! 🙂
