Štrukli na juhu
Uvod
Više o receptu
Potrebni sastojci:
Tijesto za štukle:
- 0,5 kg oštrog brašna
- 2 jaja
- oko 2 dcl mlake vode
- malo soli
Nadjev:
- 350 – 400 gr svježeg sira
- 1 jaje
- malo soli
Za juhu je potrebno:
- ulje
- glavica luka
- 200 gr kiselog vrhnja
- crvena paprika
- litra vode
Korak po korak
Korak 1
Umijesiti štrukle. Potrebno je umijestiti tijesto od brašna, jaja, soli i vode, s tim da vodu dodajemo postepeno. Tijesto podijelite na dva dijela, a svaki dio premažite uljem. Zatim je potrebno razvaljati tijesto, ali ne pretanko, kako bi se u juhi dobro skuhali bez da se raspadaju.
Korak 2
Nakon što smo tijesto razvaljali potrebno ga je premazati nadjevom. Nadalje, štrukle savijemo, a prstima pritisnemo kako nadjev ne bi ostao na rubovima. Na pritisnutom mjestu tanjurom izrežemo male štrukljiće 🙂
Korak 3
Juha. Na tavi prodinstamo luk na ulju te dodamo crvenu papriku i to zalijemo sa pola litre vode. Štrukle dodajemo kada voda zakipi te dodajemo ostatak vode.
Korak 4
Juha se kuha otprilike 10 minuta, a kako bi juhicu zgustili, dodajemo smjesu od žlice brašna, 0,5 dcl vode i kiselog vrhnja. Začiniti još po želji i volji te kuhati još par minuta.
Korak 5
Dobar tek 🙂
