Štrukli na juhu

by | pro 15, 2019 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Potrebni sastojci:

Tijesto za štukle:

  • 0,5 kg oštrog brašna
  • 2 jaja
  • oko 2 dcl mlake vode
  • malo soli

Nadjev:

  • 350 – 400 gr svježeg sira
  • 1 jaje
  • malo soli

Za juhu je potrebno:

  • ulje
  • glavica luka
  • 200 gr kiselog vrhnja
  • crvena paprika
  • litra vode

Korak po korak 

Korak 1

Umijesiti štrukle. Potrebno je umijestiti tijesto od brašna, jaja, soli i vode, s tim da vodu dodajemo postepeno. Tijesto podijelite na dva dijela, a svaki dio premažite uljem. Zatim je potrebno razvaljati tijesto, ali ne pretanko, kako bi se u juhi dobro skuhali bez da se raspadaju. 

Korak 2

Nakon što smo tijesto razvaljali potrebno ga je premazati nadjevom. Nadalje, štrukle savijemo, a prstima pritisnemo kako nadjev ne bi ostao na rubovima. Na pritisnutom mjestu tanjurom izrežemo male štrukljiće 🙂

Korak 3

Juha. Na tavi prodinstamo luk na ulju te dodamo crvenu papriku i to zalijemo sa pola litre vode. Štrukle dodajemo kada voda zakipi te dodajemo ostatak vode. 

Korak 4

Juha se kuha otprilike 10 minuta, a kako bi juhicu zgustili, dodajemo smjesu od žlice brašna, 0,5 dcl vode i kiselog vrhnja. Začiniti još po želji i volji te kuhati još par minuta. 

Korak 5

Dobar tek 🙂