Svinjski gulaš
Potrebni sastojci:
– 2 glavice luka
– 4 mrkve
– 2 češnja češnjaka
– 4 manje rajčice
– 600 g svinjske lopatice
– 100 ml crnog vina
– 200 ml vode ili temeljca (ovisno koliko gusto želite)
– 100 ml pasirane rajčice
– peršin
– sol i papar
– chilli u prahu
– lovor list.
Korak po korak
Korak 1
Na ulju prodinstajte sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim dodati češnjak, naribanu mrkvu i domaću nasjeckanu rajčicu. Dinstati 15-20 minuta, a onda dodati meso nasjeckano na kockice i začiniti.
Korak 2
Podliti vinom. Dinstati otprilike 45 minuta, podlijevati sa temeljcem do željene gustoće te na kraju dodati pasiranu rajčicu i svježi peršin. Kušati i začiniti još po želji. Ja sam servirao sa palentom. 😊
