Umak od rajčica s šampinjonima

by | pro 15, 2019 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Okus ovog umaka će vas očarati, a u njemu će uživati i vaši klinci.

Potrebni sastojci:

  • 1 manja glavica luka
  • 1 režanj češnjaka
  • 200 gr šampinjona
  • 100 gr pancete
  • pasirana rajčica
  • sol, papar
  • chilli papričica, peršin, origano, šećer

Korak po korak 

Korak 1

Na ulju zdinstati sitno nasjeckanu glavicu luka i pirjati dok luk ne omekša.

Korak 2

Zatim dodajte sitno nasjeckani ćešnjak, usitnjene šampinjone i nasjeckane pancete koja će dati posebnu aromu.

Korak 3

Pirjajte dok gljive ne omekšaju.

Korak 4

Nakon toga dodajte pasiranu rajčicu, miješajte te dodajte vode do željene gustoće. Za početak 1-2 dcl pa kasnije još lako dodate. Umak mora biti malo gušči od npr. juhe od rajčice.

Korak 5

Slijede začini, šećer (da neutralizira kiselost rajčice, nemojte pretjerati, kušajte), malo chilli papričice, peršin, origano, sol i papar. Sve otprilike 1-2 prstohvata. Sa začinima oprezno, jelo probavajte dok kuhate.

Korak 6

Sve skupa krčkajte još 15-tak minuta na laganoj vatri. Poslužite uz tjesteninu.
Dobar tek 🙂

P.S Ako imate upita i nejasnoća vezanih uz recept, javite mi se na društvenim mrežama u poruke.