Umak od rajčica s šampinjonima
Uvod
Više o receptu
Okus ovog umaka će vas očarati, a u njemu će uživati i vaši klinci.
Potrebni sastojci:
- 1 manja glavica luka
- 1 režanj češnjaka
- 200 gr šampinjona
- 100 gr pancete
- pasirana rajčica
- sol, papar
- chilli papričica, peršin, origano, šećer
Korak po korak
Korak 1
Na ulju zdinstati sitno nasjeckanu glavicu luka i pirjati dok luk ne omekša.
Korak 2
Zatim dodajte sitno nasjeckani ćešnjak, usitnjene šampinjone i nasjeckane pancete koja će dati posebnu aromu.
Korak 3
Pirjajte dok gljive ne omekšaju.
Korak 4
Nakon toga dodajte pasiranu rajčicu, miješajte te dodajte vode do željene gustoće. Za početak 1-2 dcl pa kasnije još lako dodate. Umak mora biti malo gušči od npr. juhe od rajčice.
Korak 5
Slijede začini, šećer (da neutralizira kiselost rajčice, nemojte pretjerati, kušajte), malo chilli papričice, peršin, origano, sol i papar. Sve otprilike 1-2 prstohvata. Sa začinima oprezno, jelo probavajte dok kuhate.
Korak 6
Sve skupa krčkajte još 15-tak minuta na laganoj vatri. Poslužite uz tjesteninu.
Dobar tek 🙂
P.S Ako imate upita i nejasnoća vezanih uz recept, javite mi se na društvenim mrežama u poruke.
