Zapečene punjene paprike s mljevenim mesom i kus-kusom

Uvod

Više o receptu

Ako ti je ponestalo ideja za ručak, onda si na pravom mjestu! Zapečene punjene paprike baš jako volim, nisam ih dugo pripremao tako da sam danas baš guštao. Ovo je cjeloviti ručak, nije potreban nikakav prilog jer ima i mesa, povrća, žitarica…,ali zdjela omiljene salate ne bi bila na odmet! 🙂 

Recept je u nastavku…

Za 6 komada ti je potrebno:
– 4 veće paprike (3 za punjenje, 1 u nadjev)
– 1 manja glavica luka
– 90 g kus-kusa / 230 ml vode
– 400 g miješanog mljevenog mesa
– 5 žlica pasirane rajčice
– 150 ml crnog vina
– ribani sir
– začini: sol, papar, mljeveni chilli, češnjak u prahu…
*Napomena: kus-kus dodati u kipuću vodu i na laganoj vatri miješati cca 3 minute. Staviti sa strane.

Korak 1

Na zagrijano maslinovo ulje dodaj sitno nasjeckani luk, posoli i dinstaj dok ne omekša, a zatim dodaj na manje kockice narezanu 1 papriku. 

Korak 2

Luku i paprici dodaj miješano mljeveno meso, izmiješaj i dinstaj 5 minuta. Meso začini po želji, a zatim dodaj pasiranu rajčicu i crno vino. Pusti neka se krčka nekoliko minuta, a onda umiješaj unaprijed pripremljeni kus-kus i sve skupa izmiješaj. 

Korak 3

Tavu sa smjesom stavi sa strane. Paprike prereži na pola, očisti i svaku napuni nadjevom. Punjene paprike posloži na protvan obložen papirom za pečenje i peci na 200 stupnjeva, 45 minuta. Pred kraj paprike izvadi iz pećnice, posipaj ribanim sirom i vrati još jednu minutu nazad u pećnicu. Dobar tek! Videorecept možeš pogledat na mom Instagram profilu. Klikni OVDJE.