Zebra kolač

by | ožu 15, 2020 | Deserti

Uvod

Više o receptu

Volim brze i jednostavne kolače. Takav je i ovaj zebra kolač kojeg sam radio prvi put. Vrlo je sličan mramornom kolaču, jedino se smjesa slaže tako da nastanu ove simpatične prugice. Radio sam prema receptu kojeg je jedna strana blogerica podijelila na svom webu a link ću vam ostaviti na kraju. Prilagodio sam recept da se lakše snađete. Ona je napravila i video pripreme tako da si možete pomoći i vidjeti detaljno korake izrade. 

Pratimo se i na Instagramu? 🙂

Potrebni sastojci:

Za bijeli dio:

  • 4 jaja
  • 200 gr šećera
  • 200 gr maslaca (sobne temperature)
  • 240 ml mlijeka
  • 350 grama brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Za tamni dio:

  • 25 gr kakaa
  • 30 ml mlijeka
  • 5 g šećera

Korak po korak 

Korak 1

U zdjelu stavite brašno, sol i prašak za pecivo te promiješjate pjenjačom. Stavite na stranu. 

Korak 2

U drugu zdjelu stavite maslac i šećer te izmiješajte mikserom. Kada smjesa postane prilično pjenasta, dodajte jaja i miksajte dalje. 

Korak 3

Kada dobijete lijepu glatku strukturu, postepeno naizmjence dodavajte smjesu od brašna, soli i praška za pecivo i mlijeko, konstantno miješajući mikserom. Miksajte dok opet ne postignete glatku gušću smjesu. Idemo pripremiti smjesu za tamni dio. 

Korak 4

U posebnu zdjelu dodajte kakao, šećer i mlijeko i miješajte pjenjačom dok ne dobijete gustu smjesu. U dobivenu tamnu smjesu dodajte 2 šalice bijele smjese koju ste pripremili u trećem koraku izrade recepta te dobro izmiješajte. 

Korak 5

Sada imate spremne dvije smjese, tamnu i svjetlu. Okrugli kalup (24cm) premažite maslacem i obložite dno papirom za pečenje. 

Korak 6

Vrijeme je za onaj korak pomoću kojeg ćete dobiti zebrasti uzorak. Po sredini kalupa stavite žlicu-dvije bijele smjese, a potom preko nje žlicu-dvije crne smjese i tako dok ne potrošite svu smjesu. Svaki novi “red” smjese potiskivat će onu prethodnu tako da ćete na kraju dobiti puno krugova. Kao što je prikazano na fotografiji.

Korak 7

Stavite peći u unaprijed zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko sat vremena, čačkalicom isprobajte je li gotovo.
Kolač pustite da se prohladi. Dobar tek! 

Izvor recepta je web stranica homecookingadventure.com, odakle je recept preuzet i prilagođen vama.
U nastavku vam ostavljam i video pripreme sa youtube-a kako biste lakše mogli pratiti same korake.