Pirovi štapići sa sirom

by | sij 9, 2021 | Slana jela

Uvod

Više o receptu

Sudeći po broju pregleda, slani štapići su vas oduševili i hvala vam svima na fotkicama koje ste mi slali. Nakon što ste vidjeli recept, puno vas je pitalo da li možete pšenično bijelo brašno zamijeniti sa pirovim. Napokon sam isprobao verziju sa integralnim pirovim brašnom i jako sam zadovoljan kako mi je ispalo, stoga sam recept odlučio podijeliti s vama. 

Količina koju ću vam napisati u receptu je za dva velika protvana pa ako smatrate da će vam to biti previše, prepolovite količinu sastojaka. Iako je moja topla preporuka da napravite ovako, jer nestaju brzinom svjetlosti 🙂 

Kako bi štapići bili još finiji i ukusniji, ali i lakše probavljiviji, koristio sam ghee maslac people2people.hr. Znate ono kad znamo reći da neki proizvod vrijedi svake kune? E pa to isto ja kažem za ghee, pročišćeni maslac, osim što je izuzetno zdrav, svakom jelu daje poseban štih i finoću. Jednom kada ga probate, uvijek ćete mu se rado vraćati. Svoj ghee možeš naručiti OVDJE ili prošetati do najbliže Spara ili Interspara i potražiti ga na policama. 

Uživaj u receptu… 

Pratimo li se na Instagramu? Klikni OVDJE! 🙂 

pirovi štapići sa sirom
pirovi štapići sa sirom
pirovi štapići sa sirom

Potrebni sastojci:

  • 400 gr pirovog integralnog brašna
  • 500 gr svježeg sira
  • 200 gr ghee maslaca (hladnog)
  • žličica i pol soli
  • vrećica praška za pecivo 
  • 1 jaje
  • žumanjak za premaz
  • origano, sezam, sol ili nešto drugo za posipanje 

Korak po korak 

Korak 1

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol.

Korak 2

U posebnoj zdjelici pomiješajte maslac, jaje i svježi sir. Sjedinite u kompaktnu smjesu. 

Korak 3

Dobivenu smjesu od jaja, maslaca i sira dodajte u brašno, potom kuhačom lagano promiješajte, a zatim rukama umijesite glatko tijesto. Tijesto dobro prstima stiščite, prvo će vam kao kod svakog tijesta koje se radi s maslacom biti mrvičasto, nalik krušnik mrvicama, ali kako ga dodatno mijesite, ono će postati kompaktno. Početnici se često prestraše kada vide tijesto u prvoj fazi, ali to tako mora biti. Slobodno si dodajte još malo brašna ili pobrašnite ruke kako vam se ne bi lijepilo. Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i kratko ga promijesite, a potom oblikujte kuglu. Na ovu količinu dobit ćete jednu veću kuglu, slobodno tijesto podijelite na dva jednaka dijela odnosno dvije kugle. 

Korak 4

Tijesto umotajte u foliju i stavite u hladnjak da odstoji 30-60 minuta.

Korak 5

Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i razvucite ga na 1 cm debljine te izrežite štapiće na veličinu pa vašoj želji. Ako želite, možete ih ovako zafrknuti kao i ja. 

Korak 6

Pekač obložite papirom za pečenje, posložite štapiće i svaki premažite žumanjkom i pospite sa sastojcima po želji. (Sezam, origano.. itd.)

Korak 6

Pecite 15-tak minuta u unaprijed zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva, odnosno dok štapići ne dobiju lijepu zlatno smeđu boju.

I to je to, dobar tek! 😊

 

*recept je nastao u suradnji sa people2people.hr
*ukoliko vas zanima više informacija o ghee maslacu, kliknite na fotku ispod